• 空军多型多架战机绕飞祖国宝岛 2019-08-08
  • 山西省地勘局211队举办“安全生产月”知识培训--黄河新闻网 2019-08-08
  • 捷克总统焚烧红内裤羞辱记者 曾称媒体是化粪池 2019-08-02
  • 冰川旅行地中国国家地理网 2019-08-02
  • 国务院部署实施蓝天保卫战三年计划 2019-07-25
  • 童可可数字专辑《非童小可》能量首发 2019-07-22
  • 第24届上海电视节“白玉兰”绽放 01 2019-07-19
  • 摄艳|花开红树乱莺啼 白鹭相亲相爱嬉戏忙 2019-07-17
  • 社交短视频:“抖”起来 沉下去 2019-07-15
  • 一语惊坛(5月11日):汶川地震,十年涅槃重生,见证中华民族团结一心有力量! 2019-07-14
  • 【理上网来辉煌十九大】美国学者关注十九大报告:中国将形成新的共识继续推进改革 2019-07-14
  • 本文我也就是简单说说自己的看法,就算没有我文章里提到的那些纠纷及难度,从回收公司如何安排车辆到顾客家里回收就成问题.另外,总部建在哪,分布网点又建在哪难道工作 2019-07-02
  • 全国降温开启“速冻”模式 文人墨客笔下的冬天有多冷? 2019-07-02
  • 改革开放40载,互联网的发展风云激荡 2019-07-01
  • 人民日报评论员:坚持走中国特色强军之路 2019-07-01
  • [广西快3] [手机访问]

    快3计算公式绝准法:广西快3

    当前位置: 广西快3 > 故事会 > 

    家常秘味

    时间:2019-04-28 11:03来源:广西快3 作者: 梁易

    广西快3 www.muwbz.com   谭老爷子经营着一家饭馆,叫谭记饭庄。他准备在七十大寿那天“挂勺”退休,不过在退休之前,他得选好接班人,候选的就是自己的三个徒弟。

      谭老爷子思来想去了好几天,始终难以抉择,最后决定来一场厨艺大赛,胜者继任。听完师父的打算,三徒弟皱着眉头,和两位厨艺了得的师兄比起来,刚入师门一年的他根本没啥胜算。

      二徒弟清了清嗓子,说:“厨艺比试,这办法好,不过大师兄的雕工一流,我自愧不如呀。”

      大徒弟一听,也沉不住气了,闷声道:“师弟,你的功夫菜堪称一绝,我恐怕……”

      谭老爷子笑道:“你们别着急,我话还没说完,这次厨艺比试要围绕一个主题——家常。首先,食材的成本价不能超过两百元,其次,从备料到完成,时间不能超过两小时。”说着,他伸出三个手指头:“我给你们三天时间准备,三天后,你们就在这里一较高下!”

      转眼到了比赛之日,这天,风雨交加,天色昏沉。谭老爷子端坐在大堂的太师椅上,正要宣布比赛开始,三徒弟忽然小声问:“师父,可不可以把比赛时间推迟一些?我购买的食材还在路上,快递员说今天下大雨,路太堵……”

      谭老爷子脸一板:“既然知道比赛,食材怎么不提前准备好?”

      大徒弟没吭声,二徒弟却轻哼一声道:“老三,师父给了我们三天时间,你怎么连食材都备不齐?我看你还是主动退赛得了。”三徒弟脸上一阵红一阵白,嗫嚅不语。

      谭老爷子沉吟片刻,说:“比赛必须按时开始,老三可以等食材到了再动手,但是,迟到的时间要在你做菜的时间里扣。”

      言毕,比赛开始,大徒弟和二徒弟转身进入厨房,各自忙活开来。

      时间一分一秒地过去了,终于,离比赛结束还有半小时的时候,快递小哥总算赶到了。三徒弟捧着一个鞋盒大小的快递盒,冲进了厨房……

      半个小时后,三位徒弟捧着托盘挨个走出厨房。

      大徒弟首先呈上自己的作品。青花瓷的汤盆内盛着色泽诱人的鸡汤,上面漂浮着一朵朵用绿萝卜雕刻而成的青莲,汤盆中间沉积着一簇白色的食物。“这道菜叫白发三千丈。”说着,大徒弟拿筷子将那簇食物轻轻一搅,食物散开,丝丝缕缕在汤汁中散开,果然像白色的发丝。

      谭老爷子夹了一筷子放入口中,嚼了几口,惊奇道:“这‘白发的材质还不一样啊!”

      大徒弟咧嘴一笑:“我将千张、笋干、牛蹄筋切成细丝,软硬韧度各不相同,吃起来口感多变。”谭老爷子赞许地点点头。

      “该我了!”二徒弟说着,掀开不锈钢餐罩,一股浓郁的香味扑鼻而来,原来是一只表皮金黄、腹中饱满的烤鸭。

      二徒弟得意地说:“这不是烤鸭,而是烤汤鸭。”他拿起手中尖刀,往烤鸭圆鼓鼓的肚子里一插,刀口中立刻涌出香浓的汤汁,正好流到早就准备好的一个汤碗里。然后,他手起刀落,将烤鸭大卸八块。“我在鸭子腹中填塞了八种腌渍过的鲜嫩菌菇,扎紧、充气、过水,然后放入烤箱,高温烤制过程中,鸭子体内的菌菇化为浓汤。”说着,他将碗中的汤汁倒在切片的烤鸭上,端到师父跟前。

      谭老爷子举箸夹起一片放入口中,细细品尝??狙嫉慕瓜愫途降那逑阍诖匠菁浣换?,酥脆的鸭皮伴随浓郁的汤汁,别有奇趣。尝完后,他并没说话,只是对着二徒弟点头微笑。

      接下来就看三徒弟了。在场的每个人,包括谭老爷子,心中都在纳闷,这三徒弟只有半个小时,不知能做出什么来。

      “我做的不是菜。”三徒弟一把将餐罩揭开,罩子下竟然是一碗晶莹剔透的白米饭。

      二徒弟“扑哧”一声笑了:“老三,师父让我们做家常菜,你怎么就做了一碗饭?”

      三徒弟淡淡一笑:“师父说比赛的主题是家常,并没有说一定要做菜。吃饭吃饭,米饭才是家常百味的基调。”

      谭老爷子捧起饭碗,拨了一小口,这米饭松软香滑,米是好米,饭是好饭,但除此之外,也没特别之处。谭老爷子正纳闷时,手机响了。他掏出手机一看,是一张张照片。这些照片拍的是同一片稻田,从绿油油的秧苗开始,一直到抽穗、收割,记录了这片水稻生长的整个过程。在这片稻田的边沿,有一架木制水车,看着有点儿眼熟。

      猛然间,谭老爷子似乎想到了什么,他快步走进厨房,找到了三徒弟方才装食材的快递盒子,盒子上写着寄件地址:辽宁大洼乡。

      “这,难道是……”谭老爷子声音微颤,急急问道。

      “是的,师父,这些米就是您亲手种下的。”三徒弟笑着回答。

      几个月前,谭老爷子参加过一次知青重聚活动,和几位老友来到当年插队的辽宁大洼乡,重温往日记忆。在一块水稻田边,他和老友们一时兴起,征得村民同意后,挽起裤腿,步入稻田,重新干起了几十年没干的事——插秧。

      春去秋来,到了收获的季节。没想到那些秧苗此刻已化为飽满的米粒,呈现在自己眼前。谭老爷子再次捧起那碗米饭,细细品尝。青春的热血、肥沃的黑土地……往事历历在目,一时间,老爷子百感交集。

      终于到了决定接班人的时刻,谭老爷子端着一个小巧的黑色丝绒盒,缓步走向三个徒弟,里面装的是后厨钥匙,也是他任命接班人的象征。

      他来到大徒弟跟前,说:“老大,你这碗菜大巧若拙,看似朴实无华却暗藏玄机,难得。”

      接着,他来到二徒弟跟前:“老二,你发挥出了自己的水平,这道烤汤鸭翻转乾坤,匠心独具,是道好菜。”

      最后,他走到三徒弟跟前:“老三,你的米饭虽然最简单,却也最用心,实在出乎我的意料。”说着,他打开锦盒,拈起那把锃亮的钥匙。

      就在三徒弟以为自己稳操胜券时,谭老爷子却一个转身,来到了大徒弟跟前:“单就今天的菜品而言,老大和老二难分高下,但老大做事更为沉稳,这一点很重要,所以,老大,我这把钥匙就交给你了。”

      大家都愣住了。二徒弟虽然一脸失望,却也鼓掌道:“恭喜大师兄了。”三徒弟则挠挠脑袋,释然道:“两位师兄厨艺精湛,我输得心服口服。正因如此,我才剑走偏锋,本就没奢望能赢。”

      谭老爷子哈哈大笑道:“你也别灰心,我有另一件更重要的东西交给你。”说着,他抓住孙女谭晶的手,将她拉到三徒弟的身边:“就是我这个宝贝孙女。这碗米饭的点子,恐怕是她想出来的吧?”

      两个年轻人脸颊一红。谭晶小声问:“爷爷,你是怎么知道的?”

      “你们俩平时眉来眼去的,我早就发现苗头了。何况,那时候你陪着我一起去辽宁,我下田插秧的事,除了你没人知道,肯定是你告诉老三的。”

      谭晶杏眼含笑:“在大洼乡的时候,我打听到当地有稻田认养的服务,就把您劳作过的那一块田悄悄订下了,还让那里的工作人员每隔一段时间就拍一张照片,记录水稻的生长过程。我原本打算在您七十大寿的时候,把新收的大米和照片作为礼物给您一个惊喜。没想到因为厨艺比试,只能提前献宝了。”

      谭老爷子听罢哈哈大笑:“这份提前的寿礼,实在是妙!时候不早了,我们还是先吃饭吧。老三,你刚才说米饭是家常百味的基调,其实也不够准确,家常饭菜要和家人一起吃,那才是人间至味啊。”

    Tags: 家常 秘味

    本文网址://www.muwbz.com/gushihui/155646.html (手机阅读)

    人赞过

    猜你喜欢

    发表评论 共有条评论
    昵称: 验证码:

  • 空军多型多架战机绕飞祖国宝岛 2019-08-08
  • 山西省地勘局211队举办“安全生产月”知识培训--黄河新闻网 2019-08-08
  • 捷克总统焚烧红内裤羞辱记者 曾称媒体是化粪池 2019-08-02
  • 冰川旅行地中国国家地理网 2019-08-02
  • 国务院部署实施蓝天保卫战三年计划 2019-07-25
  • 童可可数字专辑《非童小可》能量首发 2019-07-22
  • 第24届上海电视节“白玉兰”绽放 01 2019-07-19
  • 摄艳|花开红树乱莺啼 白鹭相亲相爱嬉戏忙 2019-07-17
  • 社交短视频:“抖”起来 沉下去 2019-07-15
  • 一语惊坛(5月11日):汶川地震,十年涅槃重生,见证中华民族团结一心有力量! 2019-07-14
  • 【理上网来辉煌十九大】美国学者关注十九大报告:中国将形成新的共识继续推进改革 2019-07-14
  • 本文我也就是简单说说自己的看法,就算没有我文章里提到的那些纠纷及难度,从回收公司如何安排车辆到顾客家里回收就成问题.另外,总部建在哪,分布网点又建在哪难道工作 2019-07-02
  • 全国降温开启“速冻”模式 文人墨客笔下的冬天有多冷? 2019-07-02
  • 改革开放40载,互联网的发展风云激荡 2019-07-01
  • 人民日报评论员:坚持走中国特色强军之路 2019-07-01
  • 福彩3d组三遗漏是多少期 福建十一选五任三诀窍 体彩价格表 彩票开奖查询陕西十一选五 3d福彩中奖号码 半全场秘诀 甘肃11选5历史开奖查询 彩宝网开机号 内蒙古快三一天多少期 大乐透下一期中奖号码 北京pk10心水论坛 快乐10分玩法彩 3d缩水软件下载 河内5分彩全天计划一 福建快三开奖历史